加入收藏   |  设为首页   |   联系方式  
新闻动态

体系认证咨询
您的位置:首页 > 新闻动态 > 体系认证咨询 
GMP简介
时间:2012-02-04 11:22:25
什么是GMP?
GMP是世界卫生组织(WHO),对所有制要企业质量管理体系的具体要求。国际卫生组织规定,从1992年起出口药品必须按照GMP规定进行生产,药品出口必须初具GMP证明文件。GMP在世界范围内已经被多数国家的政府、制药企业和医药专家一致公认为制药企业和医院制剂室进行质量管理的优良的、必备的制度。 
食品GMP的意义:
 
·为食品生产提供一套必须遵循的组合标准。
  ·为卫生行政部门、食品卫生监督员提供监督检查的依据。
  ·为建立国际食品标准提供基础。
  ·便于食品的国际贸易。
  ·使食品生产经营人员认识食品生产的特殊性,提供重要的教材,由此产生积极的工作态度,激发对食品质量高度负责的精神,消除生产上的不良习惯。
  ·使食品生产企业对原料、辅料、包装材料的要求更为严格。
  ·有助于食品生产企业采用新技术、新设备,从而保证食品质量。
  食品GMP的基本精神是:
  降低食品生产过程中人为的错误;防止食品在生产过程中遭到污染或品质劣变;建立健全的自主性品质保证体系。
  推行食品GMP的主要目的是:
  ·提高食品的品质与卫生安全。
  ·保障消费者与生产者的权益。
  ·强化食品生产者的自主管理体制。
  ·促进食品工业的健全发展。
  食品GMP的基本原则是:
(一)食品GMP之推行,采认证制度,由业者自愿参加。
(二)食品GMP之订定分通则与专则两种,通则适用所有食品工厂,专则依个别产品性质不同及实际需要予以订定。
(三)食品GMP产品之抽验方法,订有中国国家标准者应从其规定,未订者得参照政府检验单位或学术研究机构认同之方法。
  GMP在食品安全方面的国内外应
  GMP原较多应用于制药工业,现许多国家将其用于食品工业,制定出相应的GMP法规。美国最早将GMP用于工业生产,1969年FDA发布了食品制造、加工、包装和保存的良好生产规范,简称GMP或FGMP基本法,并陆续发布各类食品的GMP。目前,美国已立法强制实施食品GMP。GMP自七十年代初在美国提出以来,已在全球范围内的不少发达国家和发展我国家得到认可并采纳。1969年,世界卫生组织向全世界推荐GMP。1972年,欧洲共同体14个成员国公布了GMP总则。日本、英国、新加坡和很多工业先进国家引进食品GMP。日本厚生省于1975年开始制定各类食品卫生规范。我国已颁布药品生产GMP标准,并实行企业GMP 认证,使药品的生产及管理水平有了较大程度的提高。我国食品企业质量管理规范的制定开始于八十年代中期。从1988年开始,我国先后颁布了17个食品企业卫生规范。重点对厂房、设备、设施和企业自身卫生管理等方面提出卫生要求,以促进我国食品卫生状况的改善,预防和控制各种有害因素对食品的污染。
  
  1998年,卫生部颁布了《保健食品良好生产规范》(GB17405-1998)和《膨化食品良好生产规范》(GB17404-1998),这是我国首批颁布的食品GMP强制性标准。同以往的"卫生规范"相比,最突出的特点是增加了品质管理的内容,对企业人员素质及资格也提出了具体要求,对工厂硬件和生产过程管理及自身卫生管理的要求更加具体、全面、严格。近期,卫生部还组织制定了乳制品、熟肉制品、饮料、蜜饯及益生菌类保健食品等企业的GMP,并拟陆续发布实施。我国台湾地区也于1988年全面强制实施药品GMP,于1989年推行食品良好生产规范。
 
 
打印】 【顶部】【 返回
公司简介     |     业务范围     |     新闻动态     |     资料下载     |     在线招聘     |     联系我们
深圳公司地址:广东省深圳市南山区桃园路167号16A(南景苑大厦)   电话:0755–26650917      深圳E-mail: var _bdhmProtocol = (("https:" == document.location.protocol) ? " https://" : " http://"); document.write(unescape("%3Cscript src='" + _bdhmProtocol + "hm.baidu/h.js%3Fe1245ab041753375b94acc7c8fe6b140' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E"));